Máquina para hacer dumplings, gyozas, shumai y saquitos de masa rellena para restaurantes.
Rellena, pliega y cierra hasta 20 piezas por minuto sobre oblea cuadrada o redonda.
Molde intercambiable y personalizable
Máquina para hacer dumplings y saquitos de sobremesa Tec DM-20
Desde 119,00€ / mes
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Descripción
Máquina para hacer dumplings de sobremesa pensada para restaurantes que producen entre 1.000 y 8.000 piezas a la semana y quieren dejar de plegarlas a mano.
Cómo funciona: el relleno va en la tolva superior, el operario coloca la oblea sobre la placa de formado y la máquina dosifica el relleno, pliega y cierra la pieza, que sale terminada por la cinta. Un cocinero produce unas 1.200 piezas por hora: 6.000 saquitos a la semana en cinco horas de máquina, frente a las 20 o 25 horas que exige el plegado manual.
Formas disponibles con molde intercambiable (un molde incluido):
- Saquito cerrado con pliegues (tipo baozi, khinkali, money bag)
- Shumai / siomai abierto
- Gyoza y empanadilla de media luna
Características:
- Producción: hasta 20 piezas/min (1.200/h)
- Peso de pieza: hasta 20 g
- Oblea: cuadrada o redonda, comprada o de elaboración propia
- Dosificación de relleno regulable
- Salida por cinta transportadora
- Alimentación 220 V monofásica, enchufe estándar
- Acero inoxidable, desmontable para limpieza
- Dimensiones de sobremesa, no requiere instalación
